Amateur d'art et de peinture en tout genre, Étienne Deffinis consacre une partie de son temps libre à dessiner sur papier ou sur ordinateur.

Ses thèmes de prédilections sont nombreux : les paysages fantastiques, industriels, de science fiction... mais également la lumière, les couleurs, les ambiances ou encore la solitude...

Il est l'auteur de la couverture de l'Envoyé des Monarchies de l'Ombre et a collaboré avec Coralie Ruiz pour celle du Sang d'Aldésie.